{"id":17178,"date":"2026-07-06T08:59:26","date_gmt":"2026-07-06T11:59:26","guid":{"rendered":"https:\/\/diariocolon.com.ar\/?p=17178"},"modified":"2026-07-06T08:59:27","modified_gmt":"2026-07-06T11:59:27","slug":"furor-en-rawson-la-semita-mas-grande-del-mundo-peso-900-kilos-y-se-robo-todas-las-miradas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariocolon.com.ar\/?p=17178","title":{"rendered":"Furor en Rawson: la semita m\u00e1s grande del mundo pes\u00f3 900 kilos y se rob\u00f3 todas las miradas"},"content":{"rendered":"\n

El colosal desaf\u00edo coron\u00f3 la 3\u00ba Fiesta de la Semita y el Pan Casero en el Predio Gaucho Jos\u00e9 Dolores, en el M\u00e9dano de Oro. Bajo la direcci\u00f3n del chef Mauricio Tereszko, la preparaci\u00f3n demand\u00f3 m\u00e1s de diez horas de trabajo, 500 kilos de harina y una estructura in\u00e9dita. El evento cont\u00f3 adem\u00e1s con ferias y el tradicional concurso provincial.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La tradici\u00f3n sanjuanina alcanz\u00f3 una escala hist\u00f3rica este domingo en el departamento Rawson. La 3\u00ba edici\u00f3n de la Fiesta de la Semita y el Pan Casero colm\u00f3 las instalaciones del Predio Gaucho Jos\u00e9 Dolores, en la localidad de M\u00e9dano de Oro, impulsada por un reto gastron\u00f3mico sin precedentes: la elaboraci\u00f3n de la semita m\u00e1s grande del mundo. El imponente producto, que alcanz\u00f3 un peso estimado de 900 kilogramos, se convirti\u00f3 en el epicentro absoluto de las miradas de los cientos de sanjuaninos que asistieron al encuentro.<\/p>\n\n\n\n

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Un trabajo tit\u00e1nico: los secretos de la preparaci\u00f3n gigante<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Las tareas en el predio gaucho comenzaron a las 7 de la ma\u00f1ana con un despliegue de coordinaci\u00f3n \u00fanico. Las primeras labores estuvieron a cargo de un grupo de mujeres abocadas exclusivamente a picar la grasa para producir un total de 100 kilos de chicharrones frescos, bajo la atenta mirada de los primeros espectadores municipales del lugar.<\/p>\n\n\n\n

El chef Mauricio Tereszko, mentor intelectual del desaf\u00edo, fue el encargado de revelar ante el p\u00fablico curioso las desmesuradas proporciones de la receta que busca romper un r\u00e9cord:<\/p>\n\n\n\n

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  • Ingredientes base<\/strong>: Se utilizaron 500 kilos de harina<\/strong>, 300 litros de agua y 100 kilos de chicharrones, que junto a la levadura y componentes menores redondearon el peso final cercano a los 900 kilos.<\/li>\n\n\n\n
  • Infraestructura de cocci\u00f3n<\/strong>: Para poder cocinar semejante masa, el equipo t\u00e9cnico debi\u00f3 montar una gigantesca estructura tipo paellera de 7,5 metros de di\u00e1metro<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n
  • Combustible<\/strong>: Se requiri\u00f3 el encendido de 3.000 kilos de le\u00f1a<\/strong> para garantizar las brasas necesarias durante el proceso.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    El momento m\u00e1s cr\u00edtico y complejo se vivi\u00f3 al mediod\u00eda con el armado y distribuci\u00f3n de la masa. Miembros del equipo de cocina debieron ingresar directamente al interior de la paellera gigante provistos de cofias, barbijos y calzado debidamente cubierto. Bolsa por bolsa, volcaron el contenido y trabajaron a pu\u00f1o durante casi una hora para darle forma homog\u00e9nea a la gigantesca semita, en paralelo al encendido de los fogones principales.<\/p>\n\n\n\n

    Concursos, espect\u00e1culos y el broche de oro<\/strong><\/p>\n\n\n\n

    Mientras la cocci\u00f3n segu\u00eda su curso lento, las familias sanjuaninas aprovecharon la jornada para recorrer el patio de artesanos y emprendedores, degustar una variada oferta de productos de carneo y adquirir panificaci\u00f3n tradicional. La tarde estuvo amenizada por espect\u00e1culos art\u00edsticos sobre el escenario principal y el desarrollo del esperado Concurso Provincial del Pan y la Semita, donde panaderos profesionales, aficionados y estudiantes compitieron ante un exigente jurado por el galard\u00f3n al \u00abMejor Pan\u00bb y la \u00abMejor Semita\u00bb de San Juan.<\/p>\n\n\n\n

    Finalmente, a las 18 horas y tras una extenuante y coordinada labor que se extendi\u00f3 por casi diez horas consecutivas, la semita m\u00e1s grande del mundo estuvo completamente lista. Su presentaci\u00f3n final volvi\u00f3 a deslumbrar a la multitud presente, sellando una jornada de fiesta popular que super\u00f3 todas las expectativas organizativas en Rawson.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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