{"id":18418,"date":"2026-07-13T21:39:56","date_gmt":"2026-07-14T00:39:56","guid":{"rendered":"https:\/\/diariocolon.com.ar\/?p=18418"},"modified":"2026-07-13T21:39:57","modified_gmt":"2026-07-14T00:39:57","slug":"adios-a-un-clasico-comenzo-la-demolicion-de-una-tradicional-parrillada-de-santa-lucia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariocolon.com.ar\/?p=18418","title":{"rendered":"Adi\u00f3s a un cl\u00e1sico: comenz\u00f3 la demolici\u00f3n de una tradicional parrillada de Santa Luc\u00eda"},"content":{"rendered":"\n

Las topadoras empezaron a trabajar en el hist\u00f3rico predio ubicado sobre Avenida Libertador. En el estrat\u00e9gico terreno, donde durante d\u00e9cadas funcion\u00f3 un \u00edcono de la gastronom\u00eda sanjuanina, se construir\u00e1 un moderno complejo comercial y de servicios.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

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Una postal cargada de nostalgia comenz\u00f3 a dibujarse en una de las esquinas m\u00e1s transitadas del departamento Santa Luc\u00eda. Las m\u00e1quinas y los equipos de demolici\u00f3n iniciaron los trabajos de desmantelamiento de la estructura que alberg\u00f3 durante d\u00e9cadas a una de las parrilladas m\u00e1s tradicionales y emblem\u00e1ticas de la provincia, marcando el fin de una era para la gastronom\u00eda local.<\/p>\n\n\n\n

Se trata del ic\u00f3nico predio ubicado en la intersecci\u00f3n de Avenida Libertador General San Mart\u00edn y el Lateral de la Avenida Circunvalaci\u00f3n, un punto neur\u00e1lgico que vio pasar a generaciones de familias sanjuaninas y visitantes que eleg\u00edan el cl\u00e1sico restaurante para disfrutar de los mejores cortes de carne y de memorables pe\u00f1as. El avance de las tareas de demolici\u00f3n gener\u00f3 asombro y melancol\u00eda entre los vecinos y automovilistas que habitualmente transitan por la transitada zona del acceso este.<\/p>\n\n\n\n

Un moderno complejo comercial en camino<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La desaparici\u00f3n de la antigua estructura edilicia obedece a un ambicioso proyecto de inversi\u00f3n privada que busca transformar por completo la fisonom\u00eda urbana y de servicios de la codiciada esquina.<\/p>\n\n\n\n

En ese terreno estrat\u00e9gico se levantar\u00e1 una moderna estaci\u00f3n de servicio de bandera Shell, un proyecto impulsado por la firma local Fabesa (de la familia Salguero). El nuevo desarrollo urbano no solo contempla el expendio de combustibles, sino que incorporar\u00e1 un renovado polo comercial y de servicios para la zona este sanjuanina.<\/p>\n\n\n\n

De acuerdo con los detalles del proyecto que cuenta con aprobaci\u00f3n ambiental, el complejo \u2014denominado \u00abParada Este\u00bb\u2014 albergar\u00e1 modernos espacios gastron\u00f3micos, un maxikiosco bajo los est\u00e1ndares de la firma y un punto de carga r\u00e1pida destinado a veh\u00edculos el\u00e9ctricos, adapt\u00e1ndose a las nuevas tecnolog\u00edas de movilidad. Adem\u00e1s de la transformaci\u00f3n est\u00e9tica del sector, la obra representar\u00e1 una importante inyecci\u00f3n de empleo para la provincia,<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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