{"id":30413,"date":"2026-10-02T09:03:24","date_gmt":"2026-10-02T12:03:24","guid":{"rendered":"https:\/\/diariocolon.com.ar\/?p=30413"},"modified":"2026-10-02T09:03:24","modified_gmt":"2026-10-02T12:03:24","slug":"el-vino-elegido-para-el-papa-es-mendocino-conoce-el-por-que","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariocolon.com.ar\/?p=30413","title":{"rendered":"El vino elegido para el Papa es mendocino: conoc\u00e9 el por qu\u00e9"},"content":{"rendered":"\n

La tradici\u00f3n vitivin\u00edcola de la regi\u00f3n de Cuyo tendr\u00e1 un protagonismo privilegiado durante la hist\u00f3rica visita pastoral del sumo pont\u00edfice a la Argentina. El producto elegido para acompa\u00f1ar la eucarist\u00eda central que se celebrar\u00e1 el mi\u00e9rcoles 11 de noviembre a las 10:00 frente a la Bas\u00edlica de Nuestra Se\u00f1ora de Luj\u00e1n ser\u00e1 el emblem\u00e1tico Vino Especial Licoroso de Misa de la Bodega Cabrini<\/strong>, un establecimiento familiar radicado en Luj\u00e1n de Cuyo, Mendoza, que elabora esta bebida sacramental de manera ininterrumpida desde 1939.<\/p>\n\n\n\n

A diferencia de los vinos comerciales comunes, el vino ritual responde a una rigurosa normativa t\u00e9cnica y lit\u00fargica supervisada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) \u2014actualizada en el nuevo Digesto Normativo bajo la Resoluci\u00f3n 37\/2025\u2014, la cual exige la conformidad previa de la autoridad eclesi\u00e1stica y el cumplimiento estricto del derecho can\u00f3nico. En el caso de la partida de Cabrini, se trata de un vino dulce y licoroso cuya fermentaci\u00f3n se detiene mediante el agregado de alcohol v\u00ednico puro, alcanzando una graduaci\u00f3n de entre 16,5 y 17 grados. Este proceso artesanal no solo preserva los az\u00facares naturales del mosto sin recurrir a aditivos artificiales, sino que le confiere una mayor estabilidad frente al contacto prolongado con el ox\u00edgeno en las vinajeras durante las ceremonias.<\/p>\n\n\n\n

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Nueve d\u00e9cadas de devoci\u00f3n: de P\u00edo XII y Juan Pablo II a suelo patrio<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La historia de la bodega \u2014fundada en 1918 por Leandro Cabrini\u2014 comenz\u00f3 a vincularse estrechamente con la liturgia en 1939 de la mano de Guillermo Cabrini, integrante de la segunda generaci\u00f3n de la familia y sacerdote salesiano. Con el correr de los a\u00f1os, la bodega se transform\u00f3 en proveedora habitual de templos de todo el pa\u00eds y de la regi\u00f3n, exportando partidas a Paraguay.<\/p>\n\n\n\n

Los lazos del vino cuyano con la Santa Sede atesoran hitos dorados: en la d\u00e9cada de 1950 la familia recibi\u00f3 una carta de agradecimiento y bendici\u00f3n apost\u00f3lica de P\u00edo XII por el env\u00edo de sus botellas a Roma, mientras que durante el Gran Jubileo del a\u00f1o 2000 el producto fue empleado formalmente en una misa oficiada por San Juan Pablo II en el Vaticano. La misa de noviembre en la plaza de Luj\u00e1n, que formar\u00e1 parte de la gira papal tras su paso por Buenos Aires y C\u00f3rdoba, marcar\u00e1 un cap\u00edtulo in\u00e9dito al consagrar la tradici\u00f3n de las vi\u00f1as de Cuyo en territorio nacional ante cientos de miles de fieles.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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