{"id":4403,"date":"2026-04-19T20:22:18","date_gmt":"2026-04-19T23:22:18","guid":{"rendered":"https:\/\/diariocolon.com.ar\/?p=4403"},"modified":"2026-04-19T20:22:18","modified_gmt":"2026-04-19T23:22:18","slug":"resero-apuesta-a-la-innovacion-el-mosto-sanjuanino-suma-dos-hermanos-nuevos-para-ganar-mercados","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/diariocolon.com.ar\/?p=4403","title":{"rendered":"Resero apuesta a la innovaci\u00f3n: el mosto sanjuanino suma \u00abdos hermanos nuevos\u00bb para ganar mercados"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>La emblem\u00e1tica marca Resero, hoy bajo la \u00f3rbita de Fecovita, dio un paso estrat\u00e9gico en su planta de Albard\u00f3n al diversificar su producci\u00f3n de mosto (jugo de uva concentrado). Con el objetivo de agregar valor y capturar nuevas oportunidades en el mercado de exportaci\u00f3n, la bodega present\u00f3 dos nuevas variantes que se suman al mosto com\u00fan tradicional: el mosto tinto y el mosto rectificado.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Especializaci\u00f3n y valor agregado<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Hist\u00f3ricamente, San Juan ha sido el principal exportador de mosto com\u00fan de Argentina. Sin embargo, la apuesta de Resero busca romper la inercia del <em>commodity<\/em> para ofrecer productos con mayor especificidad t\u00e9cnica:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Mosto Tinto:<\/strong> Responde a la demanda de mercados que buscan colorantes naturales y base para bebidas con perfiles de uvas tintas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Mosto Rectificado:<\/strong> Un producto de alta pureza que elimina componentes no azucarados, convirti\u00e9ndose en un edulcorante natural premium muy valorado en la industria alimentaria internacional.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>El polo productivo de Albard\u00f3n<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La elaboraci\u00f3n de estos nuevos productos se concentra en la planta de Albard\u00f3n, donde Fecovita ha realizado inversiones para tecnificar los procesos de concentraci\u00f3n y filtrado. Esta planta no solo procesa la uva de sus propios productores asociados, sino que se consolida como un eslab\u00f3n clave en la cadena de exportaci\u00f3n, proyectando que estas nuevas variedades tengan como destino principal los mercados de <strong>Estados Unidos, Jap\u00f3n y la Uni\u00f3n Europea<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>Impacto en la vitivinicultura local<\/strong><\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para los productores sanjuaninos, esta diversificaci\u00f3n de Resero representa una \u00abventaja estrat\u00e9gica\u00bb. Al contar con mayor variedad de productos derivados de la uva, la industria local reduce su dependencia del precio internacional del mosto gen\u00e9rico y permite una mejor absorci\u00f3n de la cosecha en a\u00f1os de sobreproducci\u00f3n o cambios en la demanda de vino de mesa.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Con esta jugada, la marca que \u00abhizo famoso a San Juan\u00bb busca ahora que el mosto sanjuanino sea reconocido no solo por su volumen, sino por su calidad varietal y t\u00e9cnica en las g\u00f3ndolas y f\u00e1bricas del mundo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La emblem\u00e1tica marca Resero, hoy bajo la \u00f3rbita de Fecovita, dio un paso estrat\u00e9gico en su planta de Albard\u00f3n al diversificar su producci\u00f3n de mosto (jugo de uva concentrado). 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