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Frutas y verduras en San Juan: tras el cierre del paso a Chile y la merma de oferta, los precios comienzan a normalizarse

agosto 27, 2026
Frutas y verduras en San Juan: tras el cierre del paso a Chile y la merma de oferta, los precios comienzan a normalizarse
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En diálogo con Radio Colón, el puestero Sergio Bernardi analizó la situación del mercado local tras la reapertura del Paso Cristo Redentor. Si bien productos como la papa, la banana ecuatoriana y la palta sufrieron fuertes incrementos por falta de stock, la llegada de mercadería desde Entre Ríos, Córdoba, Mendoza y el norte argentino empieza a descomprimir los valores al consumidor.

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Las complicaciones logísticas derivadas del prolongado cierre del Paso Internacional Cristo Redentor y la menor oferta en zonas productoras clave impactaron fuertemente en las verdulerías y ferias sanjuaninas. Durante una entrevista en Radio Colón, el comerciante feriante Sergio Bernardi detalló cómo evolucionaron los costos en los últimos días y anticipó un panorama más favorable para los compradores a medida que se normaliza el ingreso de camiones.

Uno de los productos que más sintió la suba fue la papa, debido a que el centro de abastecimiento de Villa Dolores debió distribuir volumen a casi todo el país, sumado a la necesidad de ingresar mercadería desde Brasil. No obstante, la bolsa de papa que llegó a comercializarse a $22.000 comenzó a descender y se ubica actualmente entre los $17.000 y $18.000 gracias a los envíos desde Córdoba y Mendoza. Un escenario similar atravesaron las bananas ecuatorianas y las paltas que ingresan por Chile, cuyos precios llegaron a picos de entre $2.500 y $3.500 el kilo.

En contraste, los productos de hojas verdes y verdeo —como acelga, espinaca (a unos $500/$550), brócoli y lechuga— se mantienen estables y accesibles. Por último, Bernardi se refirió a la apertura de un nuevo polo comercial en Pocito y remarcó que las ferias de Capital y Rawson manejan valores similares, por lo que la elección de los compradores responderá principalmente a la cercanía territorial y al costo del combustible para trasladarse.

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