El tradicional aroma a azafrán, mariscos y carnes volverá a encender los discos en el departamento Rawson. El Centro Valenciano anunció la realización de una nueva edición de su emblemático Concurso de Paella, certamen que cuenta con más de dos décadas de historia y que este año se llevará a cabo el domingo 11 de octubre desde el mediodía, con entrada libre y gratuita para socios y público en general.
En esta oportunidad, la fiesta gastronómica incorporará atractivos especiales para disfrutar en familia. Hugo Soliveres, presidente de la institución, confirmó que sumarán una feria de artesanos y emprendedores sin costo de stand para los feriantes, además de una grilla de espectáculos artísticos en vivo. Asimismo, para los asistentes que concurran a almorzar, la cantina del club pondrá a la venta porciones de paella tradicional, dado que las elaboraciones que compiten en el certamen son exclusivas para la degustación del jurado y los comensales inscriptos por cada cocinero.
Reglamento, cata a ciegas e inscripciones abiertas
La convocatoria para competir como paellero está abierta a toda la comunidad y es completamente gratuita, extendiéndose el plazo de anotación hasta el 5 de octubre en la Secretaría de la sede (ubicada en General Acha Sur y República del Líbano). Cada participante deberá llevar su propio disco y todos los ingredientes necesarios para su receta, informando previamente la cantidad de acompañantes que ocuparán su mesa.
La jura se dividirá en dos instancias para garantizar la máxima transparencia: primero se recorrerán los puestos para evaluar la presentación visual y luego se realizará una cata a ciegas mediante un sistema de numeración asignada. Habrá diplomas para todos los concursantes y distinciones especiales para el primer puesto en sabor y primer puesto en presentación.
