La jefa de Epidemiología del Ministerio de Salud Pública, Dra. Liliana Bertoni, llevó tranquilidad a la población e informó que la fuente del contagio ya fue neutralizada. Todos los pacientes evolucionan favorablemente a la espera de las serologías del Instituto Malbrán.
El Ministerio de Salud Pública de San Juan activó los protocolos de vigilancia epidemiológica tras detectarse un brote de triquinosis originado en un faenamiento clandestino por parte de un pequeño productor que no realizó los análisis bromatológicos previos. La jefa de la División Epidemiología, Dra. Liliana Bertoni, confirmó que se notificaron 27 personas con sintomatología sospechosa, de las cuales una ya cuenta con diagnóstico confirmado por laboratorio y el resto permanece a la espera de los resultados serológicos derivados al Instituto Nacional de Referencia ANLIS Malbrán.
De acuerdo con lo precisado por la funcionaria sanitaria, 24 de los casos corresponden a un grupo familiar y social que compartió una misma comida y fuente alimentaria, mientras que otros tres casos se encuentran bajo estudio para determinar si pertenecen al mismo foco de distribución. Bertoni remarcó que el foco ya se encuentra controlado, todos los pacientes evolucionan de manera favorable y recordó la importancia de acudir de inmediato a la consulta médica ante síntomas característicos como diarreas agudas, picos de fiebre alta, dolores musculares intensos e hinchazón (edema) en los párpados.
Claves del hecho | Lo que tenés que saber
- Situación epidemiológica: 27 personas notificadas bajo seguimiento médico; 1 caso confirmado y 26 bajo sospecha a la espera de confirmación serológica del Instituto ANLIS Malbrán.
- Origen del brote: Consumo de carne o chacinados derivados de un faenamiento casero de un pequeño productor que no efectuó los análisis de triquina obligatorios.
- Evolución clínica: La totalidad de los pacientes presentan una evolución favorable bajo tratamiento médico.
- Foco controlado: La fuente de elaboración y distribución ya no está activa, por lo que las autoridades sanitarias descartaron una dispersión comunitaria masiva.
- Síntomas de alarma: Período de incubación de entre 5 y 45 días (promedio de 15 a 20 días tras la ingesta). Comienza habitualmente con diarrea severa y fiebre alta, progresando a intensos dolores musculares y edema palpebral (hinchazón en párpados) por la migración de las larvas a las fibras musculares.
- Prevención gratuita: Salud Pública y Zoonosis cuentan con laboratorios y servicios de diagnóstico gratuitos para analizar muestras de cerdos antes de consumir o comercializar cualquier faena.
