El evento consolidó el lazo cultural y productivo con Córdoba a través de la visita oficial de la intendenta de Colonia Caroya, Paola Nanini, quien recorrió el predio junto al jefe comunal de Rawson, Carlos Munisaga.
MÉDANO DE ORO, SAN JUAN — Con una concurrencia masiva que superó los 20 mil asistentes a lo largo de sus dos intensas jornadas, la Fiesta Provincial del Carneo Español 2026 reafirmó su posición como una de las festividades gastronómicas y culturales más relevantes de la región de Cuyo. El Predio Gaucho José Dolores, ubicado en la localidad de Médano de Oro, departamento de Rawson, fue el epicentro donde miles de familias se dieron cita para rendir honores a las tradiciones, la música y los sabores de la producción artesanal.
Esta edición tuvo un fuerte tinte de integración regional. Durante la tarde dominical, el intendente anfitrión, Carlos Munisaga, recibió la destacada visita de la intendenta de Colonia Caroya (Córdoba), Paola Nanini. Ambos mandatarios realizaron una recorrida exhaustiva por los tradicionales ranchos típicos del predio, dialogando de manera directa con productores y vecinos. El encuentro formalizó un emotivo intercambio de presentes institucionales y sirvió para felicitar a los elaboradores locales, estrechando los lazos históricos y las raíces productivas comunes en torno a la tradición del carneo que une a ambas comunidades.
El intendente Carlos Munisaga destacó la trascendencia de este acompañamiento y el impacto del evento: «La Fiesta Provincial del Carneo Español representa nuestra identidad, nuestras raíces y el enorme trabajo que realizan durante todo el año nuestros productores. Ver a miles de familias disfrutando de esta fiesta nos llena de orgullo y nos impulsa a seguir creciendo. Rawson volvió a demostrar que puede organizar eventos de gran magnitud, potenciando la producción local, el turismo y el encuentro. Esta fiesta ya es patrimonio de todos los sanjuaninos».
Reconocimiento a la excelencia artesanal
Uno de los hitos más rigurosos y esperados de la festividad fue la entrega de los galardones correspondientes a la Cata Técnica de Productos Tradicionales. Esta instancia busca fortalecer el patrimonio gastronómico mediante la evaluación estricta de un jurado de ocho especialistas, quienes analizaron la calidad de categorías clave como jamón, chorizo, salame, morcilla, panceta, bondiola, longaniza, butifarra y queso de cerdo.
Los grandes protagonistas de la jornada fueron los productores distinguidos en el escenario mayor:
- Juan Pablo Artez: Recibió su correspondiente certificación de manos del intendente Carlos Munisaga.
- Marcela Carrizo: Fue galardonada por el secretario de Gobierno y Desarrollo Económico, Sebastián Chirino.
- Cristian Tello: Completó el cuadro de honor al recibir su distinción por parte del secretario de Hacienda y Finanzas, Rubén Rueda, y de la vicepresidenta primera del Concejo Deliberante, Adriana Díaz.
A la par de la oferta gastronómica de excelencia y el concurrido paseo de artesanos y emprendedores, el escenario principal ofreció una nutrida grilla de espectáculos artísticos con referentes locales y provinciales. Con este despliegue mixto entre el esfuerzo público y el privado, la edición 2026 de la Fiesta del Carneo Español se despidió con un balance histórico, trascendiendo las fronteras provinciales y ratificando el valor cultural de la preservación de los saberes tradicionales.
